Является достойным продолжателем чая «Азербайджанский Букет», который был широко распространен в Советском Союзе и поставлялся в соседние страны. Этот чай сохранил и передал свой восхитительный вкус от старшего поколения к нашему поколению. «Букет» для заваривания в чайнике – это всегда крупнолистовой чай сорта букет. Обладает нежным освежающим вкусом с ярким золотисто-красным цветом. Выращен в Азербайджане, где субтропический климат, плодородная почва и безопасные методы земледелия, обеспечивающие достаточное количество влаги и экологическую чистоту чайного листа. . Для его производства отламывают самые молодые, нежные и сочные листья, эта работа требует особых навыков и сноровки, поэтому ее поручают молодым женщинам. Только они могут обеспечить целостность чайного листа, собрать около 50 тысяч флешей, что соответствует 20 кг сырья. Дальше листья проходят этап завяливания, во время которого удаляется излишняя влага, повышается концентрация клеточного сока, а сами листья стают эластичными. Это позволяет легко осуществить их скручивание. Во время ферментации происходит окисление чайного листа, которое и определяет вкусовые и ароматические характеристики свежезаваренного напитка. Затем полуфабрикат сушат и сортируют

Черный крупнолистовой чай