Ванильная пастила Обожайка

Известно, что изобретателем пастилы был русский купец Амвросий Прохоров из городка Белев Тульской области. В семье Прохоровых было предание о том, что царь Петр за усердие наградил одного из предков семьи большими деньгами. На эти деньги был заложен по берегам Оки яблоневый сад.

Однажды в доме Прохоровых напекли большое количество яблок. Кто-то додумался добавить в печеные яблоки сахар и яичный белок, а затем подсушить. Владелец дома, Амвросий Павлович увлекся этой идеей. В имеющуюся в большом количестве яблочную кашу добавили взбитые яичные белки. Готовые яблочные пластины подсушили, соединили их сырой массой и получили чудесное яство.

Нежный зефир с ароматом ванили в какао глазури

Нежный зефир с ароматом ванили. Натуральный состав, максимально приближенный к классическому. Без искусственных красителей и ароматизаторов.

Точных данных о том, где впервые появился зефир, нет. Имеются много предположений и мифов, связанных с его первым появлением. Одно из них относит появление зефира к Древней Греции. В соответствии с легендой, Зефир, греческий бог ветра, подарил людям рецепт этого вкусного яства. В честь этого бога и была названа эта сладость.

Другая из легенд гласит о том, что зефир впервые появился на Востоке, поскольку он напрямую связан с такими восточными сладостями, как нуга и рахат-лукум. Также в нескольких источниках говорится, что сладость придумана личным поваром Людовика XII.

Состав этого лакомства максимально приближен к классическому рецепту. Именно использование натурального сырья и минимального  количества искусственных добавок (обычно только ароматизаторы  и красители) делает его популярным у потребителей.

Нежный зефир со вкусом крем-брюле от Объединенных кондитеров. Без искусственных красителей.

Одной историей происхождения зефира является предание о том, что в один из яблочно-медовых спасов в России кто-то придумал сварить варенье из яблок, добавив в него меда. Застывшую массу разделили на небольшие ломтики и подсушили. Это было началом зарождения нынешнего зефира.

Так, когда французы добавили в пастилу яичный белок и агар для стабилизатора, то получившуюся сладость назвали зефиром.

Ванильный зефир в темном шоколаде от фабрики Ударница

История кондитерской фабрики «Ударница» началась в 1926 году, когда четыре небольших цеха начали выпускать пастило-мармеладную продукцию – конфитюры, джемы, мармеладные изделия, пастилу. В послевоенные годы предприятие стало расширяться, ассортимент пополнился формовым мармеладом, зефиром в шоколаде, клюквой в сахарной пудре и другими замечательными продуктами. Фабрика вошла в число крупнейших советских производителей кондитерских изделий, стабильно занимая лидирующую позицию в своей отрасли.

Кондитерская фабрика «Ударница» — старейший в России производитель лёгких сладостей.