Pastila z vanilijo Obožajka

Obstajajo dokazi, da je bil izumitelj pastile ruski trgovec Amvrosij Prokhorov iz mesta Belev, Tuljska oblast. O družini Prokhorov obstaja zgodba, v kateri je Car Petar z velikim denarjem nagradil enega od prednikov družine zaradi marljivosti. Ta denar je bil porabljen za sadovnjak jabolk na bregu Oke.

Nekoč so doma pri Prohorovih spekli veliko količino jabolk. Nekdo se je domislil, da bi dodal v pečena jabolka sladkor in jajčni beljak, nato pa dal vse skupaj na sušenje. Lastnik hiše  Amvrosij se je navdušil nad to idejo. V veliko količino jabolčne kaše so dodali še stepeni jajčni beljak. Na koncu so jabolčne ploščice posušili in jih združili s surovo maso in tako dobili čudovito jed.

Zefir krem-brule Sladke zgodovine

Po zgodovinskih zapisih se naj bi zefir pojavil na nekem jabolčno-medenem spasu (praznik) v Rusiji, kjer si je nekdo izmislil marmelado iz kuhanih jabolk in dodal v mešanico med. Ohlajeno maso je nato razdelil na majhne rezine in jih posušil. To je bil začetek rojstva današnjega zefira.

Ko so francozi dodali v pastilo jajčni rumenjak in agar kot stabilizator, je tako nastala sladica, ki so jo poimenovali zefir.

Točnih podatkov o prvem pojavu zefira ni. Obstajajo številne predpostavke in miti, ki so povezani z njegovim prvim pojavom. Po eni verziji se naj bi zefir prvič pojavil v stari Grčiji. V skladu z legendo naj bi Zefir, grški bog vetra, podaril ljudem recept te okusne sladice.

Sladica je bila poimenovana po bogu vetra in v njegovo čast.

Po drugi legendi se naj bi zefir prvič pojavil na Vzhodu, ker je neposredno povezan s  sladicami iz orienta, kot sta nugat in rahat-lukum. Prav tako obstaja še ena verzija po kateri naj bi zefir izumil osebni kuhar od Louisa XII.

Zefir Lanež z okusom zgoščeega mleka

Po zgodovinskih zapisih se naj bi zefir pojavil na nekem jabolčno-medenem spasu (praznik) v Rusiji, kjer si je nekdo izmislil marmelado iz kuhanih jabolk in dodal v mešanico med. Ohlajeno maso je nato razdelil na majhne rezine in jih posušil. To je bil začetek rojstva današnjega zefira.

Ko so francozi dodali v pastilo jajčni rumenjak in agar kot stabilizator, je tako nastala sladica, ki so jo poimenovali zefir.

Po zgodovinskih zapisih se naj bi zefir pojavil na nekem jabolčno-medenem spasu (praznik) v Rusiji, kjer si je nekdo izmislil marmelado iz kuhanih jabolk in dodal v mešanico med. Ohlajeno maso je nato razdelil na majhne rezine in jih posušil. To je bil začetek rojstva današnjega zefira.

Ko so francozi dodali v pastilo jajčni rumenjak in agar kot stabilizator, je tako nastala sladica, ki so jo poimenovali zefir.

Zgodovina tovarne “Udarnica” se je začela leta 1926, ko so štiri majhne delavnice začele izdajati marmeladne izdelke, džeme, marmelade in pastile. V povojnih letih se je podjetje razširilo in povečalo svoj izbor z oblikovano marmelado, zefirom v čokoladi, ameriško brusnico (mahovnica) v sladkornem prahu in še z drugimi izvrstnimi izdelki. Sčasoma se je tovarna vključila v skupino največjih sovjetskih proizvajalcev slaščičarskih izdelkov, ki stalno zasedajo vodilno mesto v svoji panogi.

Slaščičarska tovarna «Udarnica» je v Rusiji ena izmed najstarejših proizvajalk lahkih sladic.