PRILJUBLJENI IZDELKI

Marmelada iz mahovnice

Slanik neočiščen maloslani brez konzervansov. Izdelek pripravljen za takojšno uporabo po oluščenju

Italijanski ravioli, kitajski Czjao-czi, litovski koldunaj, srednje azijski manti in gruzijski hinkali – vsi so bratje ruskim pelmenom.

Pelmeni so prišli v Rusijo iz številnih krajev in so imeli različna imena. Potrditev tega najdemo v popotnih zapiskih slavnega novinarja Berezina, ki jih je objavil na podlagi potovanja v Dagestan in Transcaucasijo leta 1850. Pisal je o Dagestanski kuhinji, kjer je obrnil svojo pozornost na juho, ki jo danes poznamo kot “djušbara”: jagenčkovo uho, preprosto naši ruski “peljnjani” naša kruhova ušesa. Kako sta se ti dve jedi srečali iz tako oddaljenih krajev kot sta – dagestan in sibirija – ni jasno.

Zamrznena jagodičja rakitovca.

Rakitovec si zasluži ime “zlata” rastlina, saj jo uporabljajo tako zdravniki kot tradicionalni zdravilci.

Ti drobni plodovi prekašajo limono po vsebnosti vitamina C za kar petkrat in po količini vitamina A (karotenoidi), lahko z vso pravico tekmujejo s korenjem. Rakitovec vsebuje tudi vitamine B (biotin, niacin, tiamin, riboflavin in folno kislino), R in E. V sestavi plodov je veliko koristnih mikroelementov med katerimi je največ kalija (71,5 -72 mg), naslednji po jakosti je kalcij (28,8 – 30 mg), nato pa magnezij (približno 19,7-20 mg), prisotni so še fosfor, natrij in železo.

V zgodovino slaščičarstva se je zapisala tovarna sladkarij Rot Front, ki je leta 1980 pred olimpijskimi igrami v Moskvi bila edina, ki je odprla ceh za proizvodnjo žvečilnih gumijev, ki so bil takrat najbolj aktualni atribut olimpijske mladine.

Najbolj cenjene slaščice iz Moskve, priljubljene za obiske ali kot darilo so znane rolice, halva v čokoladi, karamela v čokoladi vrste “Moskvički”, čokoladni bonboni “Rot Front”,  “Jesenski valček” in “Ptičje mleko”, ki so blagovne znamke tovarne “Rot Front”.

Halva v čokoladi znamke “Rot Front”  je dobro znana in ena izmed najbolj priljubljenih. Vsak bonbon je bogato oblit s plastjo čokoladne glazure, ki zanesljivo ščiti pred svetlobo in zrakom nežno halvo iz arašidov.

Za halvo iz arašidov velja, da je veliko bolj koristna sladica od klasične sončnične halve. Arašidi so zelo koristni za zdravje ker krepijo stene krvnih žil, spodbujajo delovanje možganov in nasitijo naše telo s koristnimi snovmi, ki jih težko najdemo v običajnih izdelkih. En majhen del halve vsebuje skoraj polovico elementov iz periodnega sistema. Tudi za nosečnice je zelo koristna ker vsebuje folno kislino.

Če imate šoloobvezne otroke in iščete optimalno sladke in zdrave prigrizke za njih, je halva prava izbira.

Cena je navedena za 100 g.

Mahovnica ima baktericidni lastnosti, vsebuje velike količine vitamina C in tudi vitamine B1, B2, in mikroelementov K, PP.
Poleg tega vsebuje antioksidante, za katere je znano, da pomagajo pri zaščiti telesa pred prostimi radikali,  vsebuje minerali in organski kislosti.

Mahovnica je koristna za prebavni in kardiovaskularni sistem. Normalizira metabolizem, preprečuje nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah in ledvičnih kamnov. Ima močni protimikrobni učinek.