Kaviar kete (družina lososevih) Lemberg

Kaviar kete se upravičeno imenujejo kraljevski ali carski, saj imajo jajčeca enakomerno velikost – do 6 milimetrov, ki imajo obliko kot žoga. Ima poseben okus in oranžno barvo.

Rdeči kaviar je najbolj dragocena hrana in ima številne uporabne lastnosti. Sestavljajo ga beljakovine, vitamini (A, D, E), nenasičene maščobne kisline, folne kisline, jod, fosfor in kalcij. Rdeči kaviar vsebuje več kot 32% beljakovin, kar je več kot pri mlečnih in mesnih izdelkih. Vse te snovi so izredno koristne za človeško telo. Zato je rdeči kaviar še iz davnih časov v uporabi kot ljudsko zdravilo, ko še ni bilo zdravil in prehranskih dopolnil na voljo. Zdrava norma naj nebi presegla 5 žličk rdečega kaviarja na dan. Zdravniki priporočajo ta izdelek za zdravljenje in preprečevanje naslednjih bolezni:

-nizka odpornost,

-ateroskleroza,

-bolezni kardiovaskularnega sistema,

-motnje vizualne funkcije,

-tromboflebitis,

-krčne žile,

-bolezni mišično-skeletnega sistema,

-nizke ravni hemoglobina,

-diete,

-nepravilne aktivnosti v hematopoetskem sistemu,

-po operativnem obdobju,

-virusna obolenja,

-hipertenzija,

-površinske rane različnih etiologij.

Kaviar, ki ga pridobivajo iz vrst belih rib je najbogatejši vir vitaminov, mineralov, omega-3 in beljakovin. Je edinstveni naravni izdelek, ki ga odlikuje izjemna svežina, izrazita granularnost in zmerna slanost. Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in je rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.