Črni kaviar je ruska delikatesa, ki je prisotna pri vsakem prazniku. Imenujejo ga tudi  “črni zaklad”. Barva kaviarja je temno siva do temno rjave. Kvaliteta okusa črnega kaviarja je odvisna od starosti ribe in spominja na oreh s smetano.

Vsebuje vitamine A, D, E in B kompleks, številne aminokisline, vključno z asparaginsko in glutaminsko. Ta jed je bogata z veliko minerali, kot so fosfor, kalij, železo, magnezij, mangan, natrij, jod, cink in silicij. Črni kaviar vsebuje veliko različnih organskih spojin, ki so potrebne za razvoj organizma kot celote in še zlasti pri normalizaciji krvnega tlaka. V starih časih se je črni kaviar obvezno dajali hudo bolnim ali močno izčrpanim.

Črn kaviar ni zdravilo, ampak je idealen za preprečevanje bolezni. V velikih količinah vsebuje nenasičene maščobne kisline omega-3 in omega-6, ki skupaj z drugimi snovmi poveča odpornost in aktivira možganske aktivnosti in tudi zmanjša tveganje za kardiovaskularne bolezni (zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov ter izboljša učinkovitosti malih žilic in kapilar ).

Priporočamo ga tudi nosečnicam ker ta izvrstna delikatesa povečuje nivo hemoglobina in preprečuje morebitne krče v nogah.

.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

 

Kaviar kete se upravičeno imenujejo kraljevski ali carski, saj imajo jajčeca enakomerno velikost – do 6 milimetrov, ki imajo obliko kot žoga. Ima poseben okus in oranžno barvo.

Rdeči kaviar je najbolj dragocena hrana in ima številne uporabne lastnosti. Sestavljajo ga beljakovine, vitamini (A, D, E), nenasičene maščobne kisline, folne kisline, jod, fosfor in kalcij. Rdeči kaviar vsebuje več kot 32% beljakovin, kar je več kot pri mlečnih in mesnih izdelkih. Vse te snovi so izredno koristne za človeško telo. Zato je rdeči kaviar še iz davnih časov v uporabi kot ljudsko zdravilo, ko še ni bilo zdravil in prehranskih dopolnil na voljo. Zdrava norma naj nebi presegla 5 žličk rdečega kaviarja na dan. Zdravniki priporočajo ta izdelek za zdravljenje in preprečevanje naslednjih bolezni:

 

-nizka odpornost,

-ateroskleroza,

-bolezni kardiovaskularnega sistema,

-motnje vizualne funkcije,

-tromboflebitis,

-krčne žile,

-bolezni mišično-skeletnega sistema,

-nizke ravni hemoglobina,

-diete,

-nepravilne aktivnosti v hematopoetskem sistemu,

-po operativnem obdobju,

-virusna obolenja,

-hipertenzija,

-površinske rane različnih etiologij.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Aljaški polak – riba iz družine trske, lovijo jo v pacifiških severnih vodah, Barentsovem morju, Japonskem morju in Ohotskem morju. Njegova pridelava je veliko večja kot pri drugih vrstah. Po drsti se kaviar razvija na globini 50 metrov. V starodavni Rusiji sta bila rdeči in črni kaviar dragoceni delikatesi. Beli in rumeni kaviar trske ali polaka se ni cenil nič manj v primerjavi z naštetimi delikatesami zaradi nežnega okusa in visokih hranilnih lastnosti.

Aljaški polak se lahko uporabi kot dodatek k omakam in solatam ali kot ločeno jed. Hranilna  vrednost ni manjša od rdečega ali črnega kaviarja. Njegove beljakovine človeško telo popolno absorbira. Vsebuje še koristne maščobe, ki jih potrebujemo za presnovo vitamina A, B kompleks, železo, folna kislina, minerali in druge organske spojine.

Kaviar pomaga pri uravnavanju ravnotežja mineralov in vitaminov, normalizira krvni pritisk in izboljšuje krvni hemoglobin. Ribje olje je zaradi večkrat nenasičenih maščobnih kislin odlično pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni in ščitnice, pomaga telesu, da obnovi celice tkiv in sluznic. Visoka vsebnost fluora spodbuja tvorbo kosti in zobne sklenine (v povezavi s kalcijem in fluorom).

Kaviar slanika

Kaviar, ki ga pridobivajo iz vrst belih rib je najbogatejši vir vitaminov, mineralov, omega-3 in beljakovin. Je edinstveni naravni izdelek, ki ga odlikuje izjemna svežina, izrazita granularnost in zmerna slanost. Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in je rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Kaviarna krema vsebuje kapelin in koščke lososa v majonezni omaki. Pripravljena je v skladu z originalnim receptom. Ima nežen okus in je bogata z vitamini (E, D3), minerali, Omega-3 maščobami in beljakovinami. Je brez konzervansov in umetnih barvil.

Kaviarna krema vsebuje kapelin in kozice v majonezni omaki. Pripravljena je v skladu z originalnim receptom. Ima nežen okus in je bogata z vitamini (E, D3), minerali, Omega-3 maščobami in beljakovinami. Je brez konzervansov in umetnih barvil.

Delikatesni kaviar je iz naravno prekajenega kapelina. Izdelan je na osnovi izvirne omake, ki ima nežno konsistenco in rahlo slan okus.

Delikatesni kaviar je iz naravno prekajenega kapelina. Izdelan je na osnovi izvirne omake, ki ima nežno konsistenco in rahlo slan okus.