Sončnična semena izvirajo iz Mehike in so se razširile na celi svet. Trdno so se zakoreninile v prehrano prebivalcev post-sovjetskega prostora. Z redno uporabo sončničnih semen lahko dosežemo naslednje učinke:

• pozitiven učinek na prebavni sistem (vključno z jetri);
• imajo koristen učinek na živčni in kardiovaskularni sistem;
• izboljša se stanje las, prepreči se prezgodnje staranje kože;
• stabilizira se krvni tlak;
• poveča se odpornost;
• imajo pozitiven učinek na reproduktivno sposobnost;
• normalizira se kislinsko-bazno ravnovesje;
• pospeši se okrevanje kosti in mehkih tkiv po poškodbi.

Za to vrsto semen velja, da so pravo skladišče koristnih  fermentov. Vsebujejo vitamin B1 (1,75 mg), B2 (0,2 mg), B5 (1,05 mg), B6 ​​(1,25 mg), B9 (226 mg), E (31,2 mg) PP (15,8 mg), holin (55,2 mg).

Poleg tega semena vsebujejo še mikroelemente, ki so pomembna za telo. Med najbolj priljubljenimi so fosfor, kalcij, magnezij, natrij in kalij. Omembe vredni mikroelementi so še; cink, železo, mangan in selen.

Sončnična semena vsebujejo veliko snovi, ki jih ni mogoče prezreti. To so; di – in monosaharidi, škrob, NKŽ, prehranske vlaknine.

Sončnična semena neoluščena surova