Čokoladni bonboni z sadnim nadevom, karamelo in čokolado

Bonboniera Maska, čokobonboni s hrustljavimi vaflji

Zgodovina Sovjetskega  “Ptičjega mleka” se je začela z obiskom ministra za živilsko industrijo SSSR leta 1967 na Češkoslovaškem, kjer so mu na nekem sprejemu predstavili bonbone z originalnim polnjenjem. Ko se je minister vrnil v SSSR je naročil razvoj lastne tehnologije potrebne za izdelavo podobnih sladkarij v vseh slaščičarskih proizvodnih obratih in vključno z tovarno Rot Front.

Prva osebi, ki se je uspela najbolj približati prvotnemu receptu, je bila slaščičarka Anna Chulkova.

Za tovarno Rot Front še vedno velja, da je ohranila svojo tradicijo in še naprej proizvaja te okusne sladkarije na najvišji ravni kakovosti.

Sadni žele je bližnji sorodnik marmelade in džema. Celo stari Grki so ga poznali. Prvi sadni želeji so bile narejene iz jabolk in drugega sadja. Za izdelavo enega kilograma želeja je bilo potrebnih kar 40 kg sadja. Recept je bil preprost: sadni pire je stal pod žgočim soncem ali pa se ga je tako dolgo kuhalo, da je presežek tekočine izhlapel in je tako nastala gosta sladka masa.

Ta posladek je bil ves čas priljubljen in ime, ki ga danes poznano, je dobil zahvaljujoč Francozom. Dobeseden prevod za “sadni žele” je “pastila iz kutine”. Ta poslastica je lahko narejene iz skoraj vsake vrste sadja.

Bonboni-asorti se proizvajajo v eni izmed najstarejših tovarn sladkarij v Rusiji. V vsaki škatli so bonboni s tremi vrstami polnila; smetana, krema in čokolada.

Škatla bomboniere je okrašena z eno izmed mojstrovin ruskih slikarjev, ki so razstavljene v Tretjakovski galeriji:

– “Neznana”, Kramskoj I.N.

– “Bogatiri”, Vasnecov V.M.

– “Jahačica”, Karl Bryullov

– “Portret Maria Lopuhinoj”, Borovikovskij V.L.

Sama embalaža in sladkarije s klasičnimi polnili v celoti vključujejo rusko tradicijo in kulturo.

Vsak okus bo prišel na svoj račun saj je v bonbonieri kar deset različnih vrst bonbonov. Bonboniera “Večerna Moskva” je narejena prav za vse ljubitelje čokolade, saj je večina bonbonov prekritih s temno čokolado.  Temna čokolada odlično dopolnjuje okus sladkega polnila, zaradi česar je okus še bolj odličen.

Za ljubitelje sadnega okusa, so v škatli bonboni s češnjevim in slivovim polnilom. Ostala polnila so še z lešnikom, pistacijo in kavo. In, seveda, proizvajalec ni pozabil na klasične bonbone z delikatesno kremnimi polnili.

Izdelek je pripravljen za uporabo.

Zefir s kavnim okusom, vsebuje naravno kavo.

Zgodovina tovarne “Udarnica” se je začela leta 1926, ko so štiri majhne delavnice začele izdajati marmeladne izdelke, džeme, marmelade in pastile. V povojnih letih se je podjetje razširilo in povečalo svoj izbor z oblikovano marmelado, zefirom v čokoladi, ameriško brusnico (mahovnica) v sladkornem prahu in še z drugimi izvrstnimi izdelki. Sčasoma se je tovarna vključila v skupino največjih sovjetskih proizvajalcev slaščičarskih izdelkov, ki stalno zasedajo vodilno mesto v svoji panogi.

Slaščičarska tovarna «Udarnica» je v Rusiji ena izmed najstarejših proizvajalk lahkih sladic.

Žele s naravnim sadnim sokom, brez konzervansov, vsebuje naravna rastlinska barvila.

Sadni žele je bližnji sorodnik marmelade in džema. Celo stari Grki so ga poznali. Prvi sadni želeji so bile narejene iz jabolk in drugega sadja. Za izdelavo enega kilograma želeja je bilo potrebnih kar 40 kg sadja. Recept je bil preprost: sadni pire je stal pod žgočim soncem ali pa se ga je tako dolgo kuhalo, da je presežek tekočine izhlapel in je tako nastala gosta sladka masa.

Ta posladek je bil ves čas priljubljen in ime, ki ga danes poznano, je dobil zahvaljujoč Francozom. Dobeseden prevod za “sadni žele” je “pastila iz kutine”. Ta poslastica je lahko narejene iz skoraj vsake vrste sadja.