Liofilizirane jagode rakitovca so bile podvržene postopku sublimacije – hitremu zamrzovanju in odstranjevanju vlage pod vakuumom. Postanejo lahke in hrustljave. Ta metoda ohrani 100 % vitaminov in mineralov, kar zagotavlja dolgo obstojnost brez hlajenja. 10 g liofiliziranih jagod je enako 100 g svežih jagod.

Uporaba: Izdelek je popolnoma pripravljen za uživanje. Uporablja se lahko na več načinov: Posušene: kot zdrav prigrizek ali hrustljav dodatek k müsliju, kaši, granoli in jogurtu. V pijačah: jagode dodajte čaju, smutiju ali sadnim napitkom. Ko jih dodate vodi, jagode hitro povrnejo obliko in sprostijo svoj okus. Pri peki in okraševanju: za okraševanje tort, ročno izdelanih čokolad ali dodajanje smetani (liofilizirano sadje doda sladicam odlično barvo in svetel, kisel okus). Za omake: sesekljane jagode so odlična osnova za mesno omako (na primer za raco ali purana).