Leta 1715 so jezuitski menihi dobili dovoljenje za gradnjo pivovarne v predmestju Lvova. Od takrat varijo svoje lastno in dobro pivo Lvivske. V sovjetskem času se je pivovarna imenovala Kolos in je bila močna proizvajalka piva v Ukrajini, ki je združevala pet pivovarn v zahodni Ukrajini. Leta 1999 je pivovarna Lvivska začela sodelovati s strateškim vlagateljem Baltic Beverages Holding, ki je kasneje postal del Carlsberga. Od takrat je kakovost njenih izdelkov prilagojena svetovnim standardom. Danes je to sodobno podjetje z najnovejšimi proizvodnimi tehnologijami, eno največjih podjetij na trgu piva in nesporni vodja v zahodni regiji. Leta 2005 je pivovarna Lvivska, v podporo dolgoletnim evropskim in pristnim ukrajinskim tradicijam, na svojem ozemlju ustanovila prvi muzej pivovarstva. Lvovski pivovarji so ustvarili edinstven svet jantarne hmeljne pijače z ekskluzivno zbirko eksponatov