Rdeče polsuho Peneče vino Cricova ima čudovito temno rubinasto barvo, čisto in bogato cvetico, bogato z odtenki črnega ribeza, borovnice in maroka. Eleganten, uravnotežen, rahlo taninski, ekstraktiven okus

Cricova je edino podjetje v Rspubliki Moldovi, ki proizvaja šampanjec v skladu s klasično francosko tehnologijo – Methode Champenoise, s sekundarno fermentacijo v steklenici in kasnejšim staranjem “cuvee” v vodoravnem položaju najmanj tri leta.

Tovarna Cricova je bila ustanovljena leta 1952. Ustanovitelj Petr Nikolajevič Ungureanu je vinarski mojster, ki je sanjal o penečih se vinih, ki bi se lahko kosala s slavnim francoskim šampanjcem. Podzemno mesto na globini sto metrov, ki je ostalo po izkopavanju podzemnih školjk (160 km), je narava sama namenjena staranju penin in trgatev: enakomerna temperatura (12-14 stopinj vse leto) z 98% vlažnost. Tu so idealni podnebni pogoji za gojenje grozdja. Ne bi si mogli želeti boljše lokacije za vinsko prestolnico. Svetinja kleti Cricova – Narodna Enoteka z več kot milijonom steklenic
​