Črni kaviar je ruska delikatesa, ki je prisotna pri vsakem prazniku. Imenujejo ga tudi  “črni zaklad”. Barva kaviarja je temno siva do temno rjave. Kvaliteta okusa črnega kaviarja je odvisna od starosti ribe in spominja na oreh s smetano.

Vsebuje vitamine A, D, E in B kompleks, številne aminokisline, vključno z asparaginsko in glutaminsko. Ta jed je bogata z veliko minerali, kot so fosfor, kalij, železo, magnezij, mangan, natrij, jod, cink in silicij. Črni kaviar vsebuje veliko različnih organskih spojin, ki so potrebne za razvoj organizma kot celote in še zlasti pri normalizaciji krvnega tlaka. V starih časih se je črni kaviar obvezno dajali hudo bolnim ali močno izčrpanim.

Črn kaviar ni zdravilo, ampak je idealen za preprečevanje bolezni. V velikih količinah vsebuje nenasičene maščobne kisline omega-3 in omega-6, ki skupaj z drugimi snovmi poveča odpornost in aktivira možganske aktivnosti in tudi zmanjša tveganje za kardiovaskularne bolezni (zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov ter izboljša učinkovitosti malih žilic in kapilar ).

Priporočamo ga tudi nosečnicam ker ta izvrstna delikatesa povečuje nivo hemoglobina in preprečuje morebitne krče v nogah.

.

File ploščiča sušeno in slano, tradicionalen odličen prigrizek.

Pripravljeno za takojčno uporabo, brez GSO. Pakirano v kontrolirani atmosferi

File slanika v lastnem soku, poreklo Rusija

Pripravljeno za takojčno uporabo, brez GSO. Pakirano v kontrolirani atmosferi

Izdelek je pripravljen za uporabo. Ne vsebuje GSO. Pakirano v kontrolni atmosferi. Tradicionalni ruski izdelek. Nežno file v udobnem zaprti plastični škatli.

Sušena in slana riba. Odličen je prigrizek za pivo.Tradicionalna jed

Kdor je bil rojen še v času Sovjetske zveze se spominja takrat priljubljenega proizvoda konzerve Glavoči v paradižnikovi omaki. V tistem času je bila ta jed vedno v prodaji, kljub majhnemu izboru izdelkov. Glavoči v paradižnikovi omaki je čudovitega okusa in se dobro ujema s krompirjevo prilogo.

Poleg odličnega okusa je omembe vredno tudi to, da ta izdelek vsebuje celo vrsto koristnih snovi, ki so dobre za naše telo.

Glavoči v paradižnikovi omaki vsebujejejo vitamin PP, fluor, minerale, krom, molibden, nikelj, žveplo in klor.

Ta uporaben stranski proizvod je znan po okusni kakovosti in mehki konsistenci.

Njena dragocena sestavina vključuje; omega-3 kisline, vitamine – A, D, C, skupine B, PP, jod, baker, žveplo, fosfor, kalij, fluor, mangan in krom.

Maščobne kisline v krvi normalizirajo razmerje med “dobrim” in “slabim” holesterolom, kar zmanjša tveganje za aterosklerozo. Vitamin A pomaga izboljšati vid, stanje kože, nohtov in las, povečuje imunsko odpornost telesa in uravnava delovanje živčnega sistema. Vitamini skupine B so odgovorni za metabolizem v človeškem telesu.

Mineralni kompleks jeter trske vsebuje fosfor, krom, magnezij, kalij, železo, kalcij, fluor, cink, baker in druge elemente, ki pomagajo pri ohranjanju zdravja in podporo imunskemu sistemu. Fosfor izboljšuje delovanje možganov, pospešuje rast celic, magnezij in kalij podpirata delovanje srčne mišice, kalcij je bistvenega pomena za krepitev las, nohtov in zob.

Jetra atlantske ribe so beljakovinski izdelek. Vsebuje lahko prebavljive proteine in nekatere esencialne aminokisline, ki se ne proizvajajo v našem telesu, so pa vključeni v sintezi hormonov in so potrebne za naše normalno delovanje.

Mineralni kompleks jeter trske vsebuje fosfor, krom, magnezij, kalij, železo, kalcij, fluor, cink, baker in druge elemente, ki pomagajo pri ohranjanju zdravja in podporo imunskemu sistemu. Fosfor izboljšuje delovanje možganov, pospešuje rast celic, magnezij in kalij podpirata delovanje srčne mišice, kalcij je bistvenega pomena za krepitev las, nohtov in zob.

Jetra atlantske ribe so beljakovinski izdelek. Vsebuje lahko prebavljive proteine in nekatere esencialne aminokisline, ki se ne proizvajajo v našem telesu, so pa vključeni v sintezi hormonov in so potrebne za naše normalno delovanje.

Mineralni kompleks jeter trske vsebuje fosfor, krom, magnezij, kalij, železo, kalcij, fluor, cink, baker in druge elemente, ki pomagajo pri ohranjanju zdravja in podporo imunskemu sistemu. Fosfor izboljšuje delovanje možganov, pospešuje rast celic, magnezij in kalij podpirata delovanje srčne mišice, kalcij je bistvenega pomena za krepitev las, nohtov in zob.

Jetra atlantske ribe so beljakovinski izdelek. Vsebuje lahko prebavljive proteine in nekatere esencialne aminokisline, ki se ne proizvajajo v našem telesu, so pa vključeni v sintezi hormonov in so potrebne za naše normalno delovanje.

Kapelane hladno dimljene, na vago

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

 

Kaviar kete se upravičeno imenujejo kraljevski ali carski, saj imajo jajčeca enakomerno velikost – do 6 milimetrov, ki imajo obliko kot žoga. Ima poseben okus in oranžno barvo.

Rdeči kaviar je najbolj dragocena hrana in ima številne uporabne lastnosti. Sestavljajo ga beljakovine, vitamini (A, D, E), nenasičene maščobne kisline, folne kisline, jod, fosfor in kalcij. Rdeči kaviar vsebuje več kot 32% beljakovin, kar je več kot pri mlečnih in mesnih izdelkih. Vse te snovi so izredno koristne za človeško telo. Zato je rdeči kaviar še iz davnih časov v uporabi kot ljudsko zdravilo, ko še ni bilo zdravil in prehranskih dopolnil na voljo. Zdrava norma naj nebi presegla 5 žličk rdečega kaviarja na dan. Zdravniki priporočajo ta izdelek za zdravljenje in preprečevanje naslednjih bolezni:

 

-nizka odpornost,

-ateroskleroza,

-bolezni kardiovaskularnega sistema,

-motnje vizualne funkcije,

-tromboflebitis,

-krčne žile,

-bolezni mišično-skeletnega sistema,

-nizke ravni hemoglobina,

-diete,

-nepravilne aktivnosti v hematopoetskem sistemu,

-po operativnem obdobju,

-virusna obolenja,

-hipertenzija,

-površinske rane različnih etiologij.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Rdeči kaviar gorbuše je najbolj univerzalna in priljubljena jed pri večini potrošnikov. Dimenzija jajčec je 3-5 mm, lupinica je ohlapna in je svetlo oranžne barve.

Kaviar je vir velikega števila nenasičenih maščobnih kislin, joda, kalija, železa, folne kisline ter vitaminov A, E in D. Krepi imunski sistem, priporoča se ga pri preprečevanju ateroskleroze, zmanjšuje nevarnost nastajanja krvnih strdkov, povečuje raven hemoglobina, spodbuja delovanje srca in krepi krvne žile.

Nerka (ali sockeyev losos) je vrsta pacifiškega lososa. Kaviar nerke je izvrstna in okusna poslastica. Kot v vseh rdečih kaviarjih, vsebuje veliko hranil, različnih vitaminov in uporabnih mikroelementov, ki prispevajo k rasti in krepitvi človeškega telesa. Znano je, da rdeči kaviar ugodno vpliva na proces regeneracije celic in pripomore tudi k normalizaciji krvnega tlaka. Sockeyev losos ima nasičena oranžno-rdečo barvo. Kaviar nerke se razlikuje od losos kaviarja po barvi (ima malo svetlejšo barvo), ima manjša jajčeca in rahlo grenak priokus.

Aljaški polak – riba iz družine trske, lovijo jo v pacifiških severnih vodah, Barentsovem morju, Japonskem morju in Ohotskem morju. Njegova pridelava je veliko večja kot pri drugih vrstah. Po drsti se kaviar razvija na globini 50 metrov. V starodavni Rusiji sta bila rdeči in črni kaviar dragoceni delikatesi. Beli in rumeni kaviar trske ali polaka se ni cenil nič manj v primerjavi z naštetimi delikatesami zaradi nežnega okusa in visokih hranilnih lastnosti.

Aljaški polak se lahko uporabi kot dodatek k omakam in solatam ali kot ločeno jed. Hranilna  vrednost ni manjša od rdečega ali črnega kaviarja. Njegove beljakovine človeško telo popolno absorbira. Vsebuje še koristne maščobe, ki jih potrebujemo za presnovo vitamina A, B kompleks, železo, folna kislina, minerali in druge organske spojine.

Kaviar pomaga pri uravnavanju ravnotežja mineralov in vitaminov, normalizira krvni pritisk in izboljšuje krvni hemoglobin. Ribje olje je zaradi večkrat nenasičenih maščobnih kislin odlično pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni in ščitnice, pomaga telesu, da obnovi celice tkiv in sluznic. Visoka vsebnost fluora spodbuja tvorbo kosti in zobne sklenine (v povezavi s kalcijem in fluorom).

Tradicionalni rdeči kaviar je nepogrešljiv pri vseh ruskih praznikih. Kaviar postrvi je kot nalašč za polnjenje palačink, kot namaz na zapečenem toastu ali na kanapeju. Ima nežen in rahlo slani okus. Kaviar postrvi je priljubljena jed pravih poznavalcev te dobrote.

Kaviar slanika

Kaviar, ki ga pridobivajo iz vrst belih rib je najbogatejši vir vitaminov, mineralov, omega-3 in beljakovin. Je edinstveni naravni izdelek, ki ga odlikuje izjemna svežina, izrazita granularnost in zmerna slanost. Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in je rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Kaviar, ki ga pridobivajo iz vrst belih rib je najbogatejši vir vitaminov, mineralov, omega-3 in beljakovin. Je edinstveni naravni izdelek, ki ga odlikuje izjemna svežina, izrazita granularnost in zmerna slanost. Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in je rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Njegove uporabne lastnosti so skoraj tako dobre kot pri rdečem kaviarju. Okus ima nežen in rahlo suh. Kaviar praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, je bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3, je antioksidant in se skoraj popolnoma prebavi v telesu. Koristen je za ščitnico, ima ugoden učinek na stene krvnih žil, je dobra preventiva za kardiovaskularne bolezni in izboljšuje imunsko odpornost.

Kaviarna krema vsebuje kapelin in koščke lososa v majonezni omaki. Pripravljena je v skladu z originalnim receptom. Ima nežen okus in je bogata z vitamini (E, D3), minerali, Omega-3 maščobami in beljakovinami. Je brez konzervansov in umetnih barvil.

Kaviarna krema vsebuje kapelin in kozice v majonezni omaki. Pripravljena je v skladu z originalnim receptom. Ima nežen okus in je bogata z vitamini (E, D3), minerali, Omega-3 maščobami in beljakovinami. Je brez konzervansov in umetnih barvil.

Tradicionalen odličen prigrizek za pivo

Tradicionalen odličen prigrizek.

 

V lososu je veliko hranljivih beljakovin in tako imenovane dobre maščobe. V 100 gramih lososa je dovolj vitamina D, ki zadostuje človeškemu organizmu za celodnevne potrebe. V isti količini lososa so še vitamini B12, niacin, selen, vitamin B6 in magnezij, ki zadostujejo za polovico dnevnih potreb našega organizma. V konzerviranem lososu je povečana vsebnost kalcija.

Znanstveniki še vedno niso ugotovili, zakaj prehranjevanje z velikih količinami lososa je dobro za zdravje ljudi. Najverjetneje je to zasluga, čarobne maščobe omega-3, ki se bori proti  procesu vnetja, ki je osnova za številne zdravstvene težave, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen, nekatere vrste raka in artritisa.

Papaline so bile kljub razmeroma visoki ceni, obvezen atribut vsake praznične mize v času ZSSR, a kanapeji iz majhnih prekajenih ribic so bili in so še vedno najbolj priljubljeni prigrizek v različnih družbah.

Nič ni presenetljivo, da so papaline, kot neke vrste prekajene ribe konzervirane v olju. Najprej so se pojavile v Baltskih državah, ker so tam že od nekdaj to vrsto ribe sušili in solili, vendar so se ljudje v XVIII stoletju domislili, da lahko spravijo prekajene ribice v lesene sode in jih zalijejo z oljem, za dolgoročno hrambo. Tako se naj bi Latvija štela za izvor papaline.

Papaline (šproti ali sardele) pražene v olju