V slaščičarski tovarni, imenovani po Karlu Marxu, se je nekoč zgodila izredna situacija. Slaščičarji so pozabili pospraviti ostanke jajčnih beljakov v zamrzovalno skrinjo. Naslednje jutro je to napako odkril vodja biskvitnega oddelka Konstantin Petrenko. Da bi se izognili škandalu, se je odločil s pomočjo mlade delavke narediti torto iz beljakovih listov, kremo, torto je posipal z vaniljo in okrasil vrh s cvetovi iz kreme. Izkazalo se je, da je to čudovita torta, ki je bila presenetljivo okusna. Tako je slučajno nastala torta “Kijevska”. To se je zgodilo leta 1965.

Postala je simbol Ukrajinske prestolnice, ima visoko kakovost in dobro znana v Rusiji.

Listi iz listnanega testa brez sladkorja za hitro pripravo torte Napoleon.

Klasična medova torta z orehi, 1350g

Francozsko pecivo Ekler iz kuhanega (paljenega) testa s kremasto polnilo in prelito čokoladno glazuro.

Njegovo ime v prevodu pomeni “strela” ali “flash” in prišlo je iz Francije od francozskega slaščičarja Antonin Carême – osebnega kuharja cesarja Napoleona I.

 

 

 

 

Prvi tartaletki se naj bi pojavili na praznikih v starodavnem Rimu, čeprav za to ni zanesljivih dokazov. Domovina tartaletkov je Evropa. Ime ima francosko poreklo, in sicer izvira iz besede TARTELETTE, kar pomeni majhno torto. Res je, da je bila francoska torta prvotno preprosto imenovana odprta pita.

Predhodnika tartaletkov so imenovali “Pate” (Pate – tukaj smo dobili našo besedo “pašteta”) –  tartaletka je lahko napolnjena z mesom, perutnino, ribo ali zelenjavo, pečena v pečici, postreže se lahko, tako toplo kot hladno.

Vafelj Listi za torto

Vafelj Torta s karamelo TM Ruski biskvit

Vafelj tortica Kravica Topljeno mleko, TM Rot Front, 46% kremnega nadeva v čokoladne glazure

Okoli leta 1980 so Juliusu Geisu, direktorju Partnerstva ” Ejnem ” prinesli na probo bonbon narejen iz dveh vafljev napolnjenih z debelo plastjo mandljeve praline in prekrito s čokoladno glazuro.

Ker je bil okus bonbona direktorju všeč se mu je ime – Medvedek hlaćmač vtisnilo v spomin. Po legendi, naj bi visela v pisarni Geisa reprodukcija slike Ivana Šiškina in Konstantina Savitskogoya “Jutro v borovem gozdu”, kar naj bi pripomoglo pri nastanku imena in kasneje pri oblikovanju te nove dobrote, po receptu, ki je osnova za to torto.

Tradicionalna vzhodna sladica z medom