Kravij sir v slanici Brinza 40% masti

Ta mehki kavkaški sir je narejen iz polnomastnega pasteriziranega mleka, ki ima svežo aromo in blagi mlečni okus. Adigejski sir je idealen za pripravo sveže zelenjavne solate. Uporablja se lahko namesto sredozemske fete.

Adigejski sir je idealen za vzdrževanje zdravja pod pogojem, da se še uživa uravnoteženo prehrano in izvaja dovolj telesne aktivnosti.

Obstaja zgodba o mladi deklici, ki ji je Amiš, bog  domačih živali, zaupal skrivnost priprave sira. Ker je deklica rešila čredo živali pred hudo nevihto je prejela za nagrado ime Adiif, kar pomeni svetla roka, in recept za sir.

Izdelek je pripravljen za uporabo.

Sir prekajeni Suluguni, 350g.

Suluguni je gruzijski slani sir, brez skorje. Po eni verziji naj bi sir suluguni izviral iz mesta Samergelo iz območja Svaneti. V megrelianskem jeziku njegovo ime zveni kot selegin. Sele (mešati, gnesti) in gin (govedo). Istočasno se v Osetiji ta sir imenuje sulu-gun (izdelan iz sirotke), ki je bližje ruskemu imenu. Do zdaj obstajata dve verzije izvora sira, vendar se v narodni gruzijski verziji združita obe različici, ki se prevajata v Sulu kot Suli (duša) in Guni – kot guli (srce).

Priprava sulugunija poteka  v podobnem procesu proizvodnje kot južno italijanski sir proline. Izdelek je pripravljen za uporabo.