Klasični baranki mini po ruskemu receptu.
Baranki se štejejo za tradicionalno jed narejeno iz moke, njihov izvor je ruska kuhinja, vendar zelo malo ljudi ve, da jih niso izumili Rusi, ampak vzhodnoevropski Judje. V starih časih so Sushke in baranke pogosto imenovali Moskovski, a bubliki – Odeskimi. Slavna pesem “Kupite bublički” (1926) je posvečena judovskim bejglam, bublikam.
Ploščice z otrobi Stolovije, kruhke, 75g. Rusija
€1,10 z DDVHrustljav dietetični kruhki je dragocen izdelek za odrasle in otroke, ki ga želodec dobro absorbira. Izdelek je pripravljen za uživanje kot osnova za zajtrk za tople in hladne sendviče.
Otrobi, ki jih vsebuje kruh, lahko iz telesa odstranijo toksine, radionuklide in soli težkih kovin
Preste Flora Čolnček, 300g., Ukrajina
€1,79 z DDVPred pečenjem se že oblikovane preste pari ali potopi v vrelo raztopino melase in so tako pripravljeni v le nekaj sekundah. Po tem se pečejo v pečici. Recept za preste in baranki je enak, razlika je le v trajanju peke.
Preste imajo dolgi rok trajanja vse do 3 mesece. V starih časih se je preste pripravljalo za ozimnico in so se pogosto uporabljali kot suha hrana za na pot ali med vojaškimi kampanjami.
Preste Gorčične na vrvici, 270g. Ukrajina
€1,49 z DDVMalosladki preste z dodatkom gorčičnega olja.
Bubliki, baranki, preste (sushki) in prepečenci so že dolgo znane tradicionalne poslastice, ki se uživajo zraven ruske čajanke, na počitnicah in ob vikendih. Lepo oblikovani venci, ki so apetitno zvezani. Krasili so slovanske sejme, tržnice in vitrine trgovin. Ti izdelki so predstavljali atribut ruskega življenja in so bili upodobljeni na umetniških slikah.
Sushki in isto baranki so tradicionalni ruski izdelek. Imajo nizko vsebnost vlage, od 9% do 13%, kar pa je skoraj enaka vsebnost kot pri prepečencu.
Preste maljutka FLORA, 300g., Ukrajina
€1,79 z DDVPreste maljutka FLORA, dišeče, zlate, z gorčičnim oljem.
Tradicionalne klasične preste so narejene iz moke, jajc, soli, vode, rastlinskega olja (ne vsebujejo margarine). Pri vzhodnih Slovanih je to eden izmed najpogostejših prigrizkov zraven čaja.
Včasih so se prestice prodajale povezane na vrvici, zdaj pa so skoraj povsod pakirane v vrečke. Do leta 1950 je bila izdelava prest ročna, kasneje pa so začeli uporabljati avtomatski stroj.
Ime “presta” naj bi pomenil posušen izdelek, ki je bil namenjen za ozimnico.
Preste Originalne mini, 200g., Rusija
€1,89 z DDVPreste Originalne mini s sladom, po-ruski sushki.
Kdor je imel v Rusiji doma sushke je to pomenilo blaginjo. Z njimi so krasili hiše, obešali so jih na stene, na določene dele peči in zraven oken. Pri proslavljanju poroke so svatje nadeli mladoporočencema okoli vratu venec iz sushkov, kar jima naj bi prineslo blaginjo.
Poleg tega, da so imeli sushki funkcijo maskote in dekoracije, so bili tudi glavni atribut pri tradicionalni ruski čajanki kjer so bili na mizi kupi sushkov, baranki in bubliki na pladnjih z ročno naslikanimi zlatimi vzorci. Takšnega razkošja si ni mogel privoščiti vsak saj za to zadostuje že samo pogled na umetniško sliko, kjer so naslikani bogataši zraven mize kjer se bohotijo razne dobrote in obvezno je zraven še kup sushk.
Preste z okusom vanilije FLORA, 300g., Ukrajina
€1,79 z DDVZgodovina sushkov ali prest je zelo zanimiva. V starodavni Rusiji je bil eden izmed načinov konzervacije sušenje zelenjave in sadja. Proizvodi, ki so bili namenjeni sušenju so se potem uporabili za ozimnico. Znano je, da so bili baranki in sushki, pogosto pripravljeni za vojake, mornarje in popotnike. Vsak slaščičar in pek ve, da se mora idealno pripravljena sushka pri stisku z roko razlomiti na štiri dele. Skrivnost v pripravi okusnih sushek se skriva v malo kislem testu, ki mora biti ravno prav sladko in precej trdo. Testu, ki je pripravljeno po klasičnem receptu za sushke, vsebuje 20% sladkorja.
Preste z okusom vanilije Maljutka 340g., Ukrajina
€1,59 z DDVMini preste z okusom vanilije Maljutka