Малосольная икра минтая Veladis пробойная. Пробойная это засоленная икра, которая прошла через специальное сито («пробой» или «грохот») для удаления пленок и соединительной ткани, в результате чего икринки остаются целыми, но икра приобретает более плотную, пастообразную консистенцию