Глубокий красно-фиолетовый цвет вина. Ароматы черных ягод, анималистические оттенки мяса и кожи, а также мятные пряности. Фруктовая сладость и кислотность хорошо сбалансированы. Танины имеют древесную пряность, а вкус полный. Линия моносортовых вин «Castillo de Cortes» посвящена одной из главных достопримечательностей Испании — замку Кортес, который после длительной реставрации открыл свои двери ценителям богатой культуры Испании. Замок расположен в 55 километрах к северо-западу от Сарагосы.

Виноград выращивается в суровом климате. Лето здесь очень жаркое, температура часто превышает 40 °C. Недостаток осадков вызывает водный стресс у растений и требует постоянного внимания со стороны виноградарей. Зимой в регионе наблюдаются очень низкие температуры, часто ниже 0 °C. Урожай, полученный в таких условиях, отличается ароматом и умеренной кислотностью.