Kava TANZANIA Edelweiss Estate je žametnega okusa sladkega jagodičevja in rabarbare, sladka je in dobro uravnotežena z lahkotno kislostjo citrusov. Primerna je za filter pripravo, kafetjero, turkšo, mogoče bo okusna z mlekom in brez dodatnega sladkorja.

Edelweiss Estate so ustanovili nemški priseljenci okoli leta 1900. Britanska vlada je Edelweiss Estate prevzela po drugi svetovni vojni. Leta 1969 je Edelweiss Estate kupil gospod BN Vohora. Nahaja se na robu zavorovanega območja Ngorogoro in je obdan z avtohtonimi gozdovi, ki se raztezajo od 1650 do 1820 metrov nadmorske višine. Naravne krošnje dreves nudijo senco kavnim drevesom. Kavna drevesa cvetijo med novembrom in februarjem, nabiranje se začne v začetku julija. Kavne jagode v lastnem vlažnem mlinu takoj celulirajo in fermentirajo do 36 ur. Nato jih v senci in na soncu približno 8 do 10 dni perejo in sušijo na afriških mizah. Pergament (zrno v naravnem ovoju) se nato prevaža do suhega mlina Arusha. Vodstvo kmetije vodi različne trajnostne projekte v podporo lokalni skupnosti in varovanju naravnega okolja. Na kmetiji opravljajo vajeništvo, podpirajo lokalne šole in ustanavljajo vrtce za otroke zaposlenih.