Mešanica je sestavljena iz različnih žit: oves, ječmen, pšenica, ajda in rži. Vsebujejo veliko vlaknin in vitaminov, ki pripomorejo pri krepitvi imunskega sistema in pomagajo pri razstrupitvi  telesa.

Različnih možnosti uporabe kaše iz ovsa je veliko. Bogata je z elementi v sledovih, organskimi kislinami in vitamini, ki ugodno vplivajo na celotno telo in predvsem na prebavila.

Vsebuje tudi grobe vlaknine. V ¾ kozarca instant kaše je dnevna norma prehranskih vlaken (za odraslo osebo). Proteini ovsene kaše prispevajo k nastanku mišične mase.

Vsebuje bogato zbirko raznih vitaminov, mineralov, maščob, proteinov in za življenje pomembnih aminokislin. Proso ima veliko prehransko vrednost in je glede na vsebnost beljakovin pred rižem in ječmenom, vendar kljub temu, da je izenačeno z žitaricami, je njegova vsebnost kalorij precej nižja, kar pomeni da je to idealna hrana pri različnih dietah za zmanjšanje telesne teže.

Proseno kašo se lahko uporablja pri pripravi juh, kaš, palačink, narastkov, pit ali nadevov. Najbolj priljubljena jed iz prosa je kaša. Kuhamo jo lahko na vodi ali mleku, soljeno ali sladkano in jo lahko postrežemo skupaj s suhim sadjem, oreščki, maslom, kislo smetano, zelenjavo, skuto, jetrno pašteto, čebulo ali gobami.

Prosena kaša ima lipotropni učinek, kar pomeni, da preprečuje odlaganje odvečne maščobe. Poleg tega je proso sposobno odstraniti toksine in antibiotike iz telesa. Jedi iz prosa so še posebej priporočljive za bolnike, ki imajo sladkorno bolezen, aterosklerozo, bolezen jeter, okvaro trebušne slinavke, kardiovaskularne bolezni in živčnega sistema. Redno prehranjevanje s proseno kašo vam bo izboljšalo delovanje jeter in prebavil.