Zamisel o izdelavi koruznih smokijev se je pojavila po naključju. Brata Kellogg sta bila lastnika sanatorija, “Battle Creek” v Michiganu. Nekoč sta odkrila, da se je koruzna moka, ki se je strogo nadzorovala, malo pokvarila.

Da ne bi ostali čisto brez moke, so se odločili, da nadaljujejo z njeno obdelavo, pri kateri se jo je spuščalo skozi valje, v upanju, da bi tako dobili dolge liste testa. Na njihovo presenečenje so proizvedli kosmiče. Nato so te kosmiče spražili in jih ponudili pacientom kot novo jed.

Tako kot v Ameriki so tudi v Rusiji priljubljeni sladki koruzni smokiji.