Kultura vinarstva v Armeniji je stara več kot tisočletje. Proizvodnja armenskega konjaka se je začela leta 1887 v Erivanu, po zaslugi trgovca in človekoljuba Nersesa Tairyana, prvič so ga testirali v tovarni s klasično francosko tehnologijo zažiganja alkoholnih hlapov. Za ta korak ga je navdihnil bratranec Vasily Tairov, ki je bil izkušen vinar in znanstvenik. Nihče drug ni tako cenil velikodušnih daril narave in edinstvenih pogojev doline Ararat in visoko kakovostnega domačega grozdja. Armenski Brandy je znan po vsem svetu že od samega začetka proizvodnje, ki se je začela na koncu XIX. stoletja. Samo v četrtini stoletja je armenski konjak dosegel mednarodno priznanje in njegova proizvodnja je dosegla resnično cesarski obseg.

Verodostojnost konjaka lahko preverite po etiketi na steklenici. Na pokrovčku in steklenici je tridimenzionalni znak “Phoenix” in datum ustanovitve leto 1887. Na etiketi so podatki o uvozniku, naslov proizvajalca, povezava do spletne strani in vse skladno s predpisi. Na sprednjem delu etikete je logotip, država proizvodnje in proizvajalec.

Ne prodajamo alkohola osebam, ki so mlajše od 18 let.

Konjak Sarajishvili VSOP spada v klasično kategorijo. Je temno jantarjeve barve in vsebuje odtenek vanilije, suhega sadja, slive, cimeta in drugih začimb, ki mu daje močan okus in harmonično aromo. Konjak Sarajishvili VS vsebuje distilati ki so starane od 6 do 12 let

Na koncu 19. stoletja je gruzijski kemik David Sarajishvili prišel na idejo, da bi naredil elitni konjak, ki bi ga povezovali v njegovem rodnem mestu Tbilisiju.
David Sarajishvili je pri ustvarjanju žganja skrbno raziskal vse gruzijske sorte grozdja in izbral najprimernejše: Rkatsiteli, Goruli Mtsvane, Tsitska, Chinguri in Tsolikauri. Med destilacijo dobil je najčistejši alkohol, ki ga za staranje potopimo v hrastove sode. Med skladiščenjem alkohol absorbira naravne snovi iz lesa in se spremeni v žganje. Žganje vlijel je v hrastove sode in pustil postmodnemu počitku, ki traja od 4 do 12 mesecev.
80% vseh gruzijskih konjakov se proizvaja pod blagovno znamko “David Sarajishvili and Eniseli” (to je ime sodobnega podjetja).