Belo polsladko Peneče vino Odesa se proizvaja po metodi Charmat iz grozdnega soka, zbranega iz lastnih vinogradov šampanjca Ukrajine, ki se nahajajo na jugu regije Odesa, kar omogoča nadzor nad proizvodnjo izdelkov v vseh fazah: od gojenja grozdja, trgatve, do mešanja in polnjenje končnih izdelkov

Družba PRESTIGE GROUP LLC je bila ustanovljena leta 2017 in je postala pravni naslednik blagovne znamke penečih vin ODESSA. Julija 2019 je podjetje postalo pravni naslednik francoske blagovne znamke penečih vin Boulevard, ki vključuje dve liniji francoskih penečih vin. PRESTIGE GROUP je lastnik vrhunske blagovne znamke penečih vin ODESSA PRESTIGE.