Zgodovina tovarne “Udarnica” se je začela leta 1926, ko so štiri majhne delavnice začele izdajati marmeladne izdelke, džeme, marmelade in pastile. V povojnih letih se je podjetje razširilo in povečalo svoj izbor z oblikovano marmelado, zefirom v čokoladi, ameriško brusnico (mahovnica) v sladkornem prahu in še z drugimi izvrstnimi izdelki. Sčasoma se je tovarna vključila v skupino največjih sovjetskih proizvajalcev slaščičarskih izdelkov, ki stalno zasedajo vodilno mesto v svoji panogi.

Slaščičarska tovarna «Udarnica» je v Rusiji ena izmed najstarejših proizvajalk lahkih sladic.

Zefir, ki ima v svoji sestavini  pektin, bo zanimiv za vsakega, ki si želi dolgo živeti. Ta komponenta pomaga človeškemu telesu, da se znebi toksinov in druge škodljive snovi, hkrati pa krepi imunski sistem in preprečuje pojav razjed želodca. Pektin znižujeje raven krvnega holesterola in zavira razvoj tumorjev.